排骨鸡火锅的做法大全
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做法大全
排骨鸡火锅的做法
材料：
- 排骨
- 鸡肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆腐
- 蘑菇
- 青菜
- 辣椒
- 姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 水
步骤：
- 将排骨和鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、姜蒜腌制半小时。
- 土豆、胡萝卜切片，豆皮、豆腐皮、豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。
- 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮爆香，放入腌制好的排骨和鸡肉煸炒至变色。
- 加入水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、豆腐、蘑菇，煮10分钟。
- 加入青菜、辣椒，煮2分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、香油调味，煮1分钟即可。
排骨鸡火锅做好了，可以根据个人口味加入其他食材。
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