重庆烧烤豆皮的做法
1. 准备豆皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、油。
2. 豆皮用温水泡软，切成适当大小的块。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入豆皮块，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖，继续翻炒均匀。
7. 烤盘刷上油，将炒好的豆皮块放入烤盘中，刷上一层油。
8. 放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，翻面再烤5分钟左右即可。
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