炸酱简单做法怎么好吃
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美食食谱
炸酱简单做法的步骤：
1. 准备好炸酱需要的食材：豆瓣酱、蒜末、姜末、瘦肉末、葱花、盐、糖、酱油、料酒、色拉油。
2. 热锅凉油，将肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的盐、糖、酱油、料酒调味。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到炸酱的油分浮在表面。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
炸酱简单做法的技巧：
1. 煸炒肉末时要煸炒至变色，这样可以让炸酱的颜色更加鲜艳。
2. 加入豆瓣酱时要煸炒出红油，这样可以让炸酱的味道更加浓郁。
3. 煮炸酱时要小火慢炖，这样可以让炸酱的味道更加入味。
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