油炸小麻鱼的做法

油炸小麻鱼的做法

1. 将小麻鱼洗净,沥干水分。

2. 在小麻鱼表面均匀地撒上盐和胡椒粉,腌制10分钟。

3. 准备一个碗,打入一个鸡蛋,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀,制成糊状的面糊。

4. 将小麻鱼放入面糊中,用筷子翻动,使其均匀地裹上面糊。

5. 热锅凉油,将裹好面糊的小麻鱼放入锅中,用中小火炸至金黄色。

6. 捞出小麻鱼,沥干油,装盘即可。

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