盐水鹅的做法及配料
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美食食谱
盐水鹅的配料：
鹅一只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，水适量。
盐水鹅的做法：
1.鹅宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
2.将鹅放入锅中，加入足够的水，加入生姜、葱、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至鹅熟透。
3.将煮好的鹅捞出晾凉，切成块状。
4.将锅中的鹅汤倒出，加入适量的盐、白糖、酱油、八角、桂皮、草果、香叶，大火烧开后转小火，放入鹅块，煮至入味即可。
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