腌蛏子的做法腌老酒
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美食食谱
腌蛏子的做法腌老酒：
1. 将新鲜的蛏子洗净，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 取一个干净的容器，倒入老酒，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将焯好水的蛏子放入容器中，确保每个蛏子都被浸泡在老酒中。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间翻动一下蛏子，让其均匀受盐糖腌制。
5. 大约腌制3-5天，蛏子就可以食用了。
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