小煎包的做法和配料

小煎包的做法和配料

小煎包是一道非常受欢迎的传统中式点心,它的皮薄馅嫩,汁水丰富,口感十分鲜美。以下是制作小煎包的步骤和配料:

配料:

  • 猪肉馅:500克
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 鸡精:适量
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 花椒粉:适量
  • 水:适量
  • 面粉:500克
  • 温水:适量

步骤:

  1. 将面粉和温水混合,揉成面团,醒发20分钟。
  2. 将猪肉馅、生姜、葱、鸡精、盐、酱油、花椒粉和水混合,搅拌均匀。
  3. 将面团擀成薄皮,用刀切成小块。
  4. 将小块皮擀成薄圆片,包入馅料。
  5. 将包好的小煎包放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

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