小鲫瓜子鱼的做法
小鲫瓜子鱼的做法
1. 将小鲫鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 将鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜末，腌制10分钟。
3. 取出腌制好的鱼，沥干水分，裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入瓜子，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入盐、味精、葱花，翻炒均匀即可。
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