糖醋橡皮鱼的做法
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鱼的做法
糖醋橡皮鱼的做法
材料：
- 橡皮鱼 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将橡皮鱼洗净，切成块状，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒切成块状，姜、葱、蒜切末备用。
- 将腌制好的橡皮鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜葱蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒块煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入白糖、醋、盐煮沸，勾芡后加入煎好的橡皮鱼块，翻炒均匀即可。
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