糖醋橡皮鱼的做法

糖醋橡皮鱼的做法

材料:

  • 橡皮鱼 500克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将橡皮鱼洗净,切成块状,加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将青椒、红椒切成块状,姜、葱、蒜切末备用。
  3. 将腌制好的橡皮鱼块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入姜葱蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至变色。
  5. 加入适量清水,放入白糖、醋、盐煮沸,勾芡后加入煎好的橡皮鱼块,翻炒均匀即可。

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