常州香糟扣肉的做法
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美食食谱
常州香糟扣肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、香糟适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的香糟煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，烧开后放入焯水后的五花肉块，煮开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道，撒上葱花即可。
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