爆炒香辣鱿鱼的做法
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鱼的做法
爆炒香辣鱿鱼的做法
材料：
- 鱿鱼 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鱿鱼煸炒至变色。
- 加入青红椒丝煸炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精煸炒均匀。
- 最后加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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