咸肉的做法大全 – 百度
咸肉的做法大全
咸肉是一种常见的食材，可以用来烹饪很多美味的菜肴。以下是几种常见的咸肉做法：
1. 红烧咸肉
将咸肉切成小块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料，加水没过咸肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到咸肉变软入味即可。
2. 炒咸肉丝
将咸肉切成丝，用水焯烫去掉血水，加入适量的油煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
3. 咸肉炒豆角
将咸肉切成小块，用油煸炒至表面微黄，加入切好的豆角翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
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