锡纸烤草鱼的做法
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2. 在草鱼两面切几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油、糖、鸡精等调料。
4. 将草鱼均匀地抹上调料，腌制20分钟左右。
5. 取一张锡纸，将草鱼放在上面，再撒上一些葱姜蒜末。
6. 将锡纸包裹好，放入烤箱中，烤制20分钟左右。
7. 取出锡纸，将草鱼翻面，再撒上一些葱姜蒜末。
8. 将锡纸包裹好，放入烤箱中，烤制10分钟左右。
9. 取出锡纸，将草鱼取出，撒上一些香菜末即可。
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