挖挖凉粉怎么做好吃
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美食食谱
挖挖凉粉的制作方法：
1. 准备好绿豆粉、淀粉、水，按照2:1:5的比例混合均匀，搅拌至无颗粒。
2. 将混合好的粉浆倒入锅中，用中小火慢慢煮，期间不断搅拌，煮至粉浆变成透明状，没有粉粒即可。
3. 将煮好的凉粉倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷藏至凉粉凝固即可。
4. 将凉粉切成小块，加入调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等，根据个人口味调整即可。
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