糖醋牛肉土豆的做法

糖醋牛肉土豆的做法

材料:

  • 牛肉:250克
  • 土豆:2个
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 生抽:适量
  • 淀粉:适量
  • 清水:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切成小块,青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入土豆煸炒至微黄。
  5. 加入清水,盖上锅盖煮熟土豆。
  6. 加入青椒、红椒丝,煮至变色。
  7. 加入糖、醋、生抽、盐,煮至汁浓即可。
  8. 最后加入煸炒好的牛肉片,翻炒均匀即可。

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