蒜蓉鲍鱼的做法和步骤
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鱼的做法
蒜蓉鲍鱼的做法和步骤
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉，使其变软。
- 将鲍鱼放入锅中，加入适量的水，加入葱姜料酒，煮开后转小火煮 30 分钟。
- 将煮好的鲍鱼捞出，切成薄片，放入碗中备用。
- 将蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和橄榄油，搅拌均匀。
- 将蒜蓉酱料均匀地抹在鲍鱼片上，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的鲍鱼片放入蒸锅中，大火蒸 5 分钟即可。
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