四川冰粉做法培训
•
美食食谱
四川冰粉的简介
四川冰粉是一种传统的川菜小吃，以其爽滑可口、清凉解暑的特点而闻名。它的主要原料是绿豆粉和薯粉，加上糖水、花生碎、芝麻酱等配料制成。制作过程中需要注意的是，要掌握好绿豆粉和薯粉的比例，以及糖水的浓度和温度。
四川冰粉的制作步骤
1. 将绿豆粉和薯粉按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状物；
2. 将糊状物倒入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮熟，期间需要不断搅拌，直到煮至糊状物变得透明，没有颗粒感；
3. 将煮好的糊状物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固；
4. 取出凝固的冰粉，切成小块，加入糖水、花生碎、芝麻酱等配料即可。
四川冰粉的培训
如果您想要学习如何制作四川冰粉，可以参加一些川菜培训班或者在网上寻找相关的视频教程。在培训过程中，您可以学习到更加详细的制作步骤和技巧，以及如何掌握好糖水的浓度和温度等关键要点。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/151143.html