水煮虾子的家常做法
水煮虾子的家常做法
水煮虾子是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，做法简单。以下是水煮虾子的家常做法：
材料：
- 新鲜大虾500克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法：
- 将虾子去头去壳，留下虾尾，用清水洗净备用。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入适量水，放入花椒和盐，煮开后加入料酒和生抽。
- 放入虾子和豆芽，煮至虾子变色后加入鸡精调味。
- 淋上香油即可。
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