材料：

糯米500克、五花肉200克、腊肠100克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

1. 糯米提前泡水2小时，五花肉切成小块，腊肠切成小段，香菇泡软切成小块，葱姜切末备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜末煸炒出香味，加入腊肠和香菇煸炒均匀。

3. 加入适量的盐、酱油、料酒调味，煸炒均匀。

4. 糯米沥干水分，加入煸炒好的肉馅中，搅拌均匀。

5. 取一个大碗，将糯米和肉馅分别铺一层，再加入适量的清水，盖上锅盖，上锅蒸煮30分钟即可。

6. 取出后，将糯米和肉馅分别铺一层，再加入适量的清水，盖上锅盖，上锅蒸煮30分钟即可。

7. 取出后，将糯米和肉馅分别铺一层，再加入适量的清水，盖上锅盖，上锅蒸煮30分钟即可。

8. 最后将三层肉咸饭倒扣在盘子中，切成小块即可食用。

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三层肉咸饭的做法大全