材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1.瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青椒切丝，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香；4.放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色；5.放入青椒丝，翻炒均匀；6.加入盐调味，出锅即可。

材料：青椒、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1.瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青椒切丝，土豆切丝备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香；4.放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色；5.放入土豆丝，翻炒均匀；6.加入青椒丝，翻炒均匀；7.加入盐调味，出锅即可。

材料：青椒、鸡蛋、盐、油。

做法：1.青椒切丝，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入油，烧至6成热，放入青椒丝煸炒；3.青椒炒至变软，加入盐调味；4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；5.出锅即可。

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