茄子炒豆角
1. 茄子切块，豆角切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入豆角煸炒至变色，加入少量水焖煮几分钟。
4. 加入茄子煸炒至软烂，加盐、鸡精调味即可。
茄子豆角煲
1. 茄子切块，豆角切段，土豆切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入豆角、土豆煸炒至变色，加入少量水焖煮几分钟。
4. 加入茄子煮至软烂，加盐、鸡精调味即可。
茄子豆角炖肉
1. 茄子切块，豆角切段，猪肉切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色，加入少量水焖煮几分钟。
4. 加入茄子、豆角煮至软烂，加盐、鸡精调味即可。
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