烧茄子的做法视频

烧茄子的做法视频:

1. 将茄子切成均匀的小块,放入清水中浸泡10分钟,去除苦味。

2. 将茄子块沥干水分,放入热锅中煎至两面金黄。

3. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料,翻炒均匀。

4. 加入少量清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到茄子软烂入味即可。

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