泡莴笋丝的做法大全家常：
1. 泡莴笋丝的基本做法：将莴笋洗净去皮，切成细丝，加入适量盐和白醋拌匀，腌制20分钟左右即可食用。
2. 泡莴笋丝配花生米：将莴笋丝焯水后捞出，加入适量盐、糖、鸡精、花生米、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
3. 泡莴笋丝配豆腐干：将莴笋丝焯水后捞出，加入适量盐、糖、鸡精、豆腐干、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
4. 泡莴笋丝配木耳：将莴笋丝焯水后捞出，加入适量盐、糖、鸡精、木耳、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
5. 泡莴笋丝配鸡蛋：将莴笋丝焯水后捞出，加入适量盐、糖、鸡精、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
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