排骨绿豆山药汤
材料：
- 排骨500克
- 绿豆100克
- 山药200克
- 姜片适量
- 水适量
- 盐适量
做法：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 将绿豆洗净后泡水30分钟，捞出沥干备用。
- 山药去皮切块备用。
- 姜片切片备用。
- 将适量水倒入炖锅中，加入排骨、绿豆、山药和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
红烧排骨绿豆山药
材料：
- 排骨500克
- 绿豆100克
- 山药200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
做法：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 将绿豆洗净后泡水30分钟，捞出沥干备用。
- 山药去皮切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将适量油倒入锅中，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入排骨煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入绿豆和山药，继续炖煮20分钟。
- 最后收汁即可。
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