牛肉炸酱面的做法
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面食
牛肉炸酱面的做法
材料：
- 牛肉末 150克
- 面条 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将牛肉末加入适量的盐、糖、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，黄瓜和胡萝卜切成丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱煸炒，加入适量的清水煮开，煮至汤汁浓稠。
- 另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入炸酱汁，加入黄瓜和胡萝卜丝即可。
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