炖牛蹄最简单的做法
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美食食谱
炖牛蹄最简单的做法：
1. 准备好牛蹄、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 将牛蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。
4. 将焯水后的牛蹄放入锅中，加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮至牛蹄软烂，加入盐和冰糖调味即可。
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