年糕炒青蟹的做法大全
年糕炒青蟹的做法
1. 准备食材：年糕、青蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 将青蟹洗净备用，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 年糕用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入青蟹煸炒至变色，加入料酒烹饪片刻。
6. 加入年糕翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
7. 翻炒至年糕表面微微焦黄即可出锅。
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