山西炸马莲的家常做法
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家常菜
山西炸马莲的家常做法：
1. 准备材料：马莲、面粉、鸡蛋、盐、油。
2. 将马莲洗净，切成小段，用盐腌制10分钟。
3. 取一个碗，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀成糊状。
4. 将腌制好的马莲放入碗中，用筷子或手搅拌均匀，让马莲均匀地裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的马莲放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
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