老北京点心八大件
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美食食谱
老北京点心八大件包括：
1. 糖葫芦：用串穿起来的山楂、草莓、枣等水果蘸上糖浆，形成一层甜蜜的外壳。
2. 麻花：用面粉、芝麻、糖等原料制成的条状食品，口感酥脆，香甜可口。
3. 棉花糖：将糖浆煮沸后，用竹签在空气中拉成细丝，再用手捏成棉花状。
4. 牛肉干：用牛肉加工制成的干肉制品，口感鲜美，富有嚼劲。
5. 豆腐脑：用豆浆加工制成的豆腐状食品，口感细腻，营养丰富。
6. 糖画：用糖浆在石板上画出各种形状，如花鸟、人物等，具有观赏性和食用性。
7. 驴打滚：将糯米团裹上芝麻、花生、桂花等配料，滚上一圈后，再用手掌拍打，使配料均匀地附着在糯米团上。
8. 糖蒸花：用糯米粉加工制成的小点心，外形像花朵，口感软糯，甜度适中。
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