烤豆腐卷的做法大全视频教程：
1. 准备材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、面粉、盐、油、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜。
2. 将胡萝卜、黄瓜、香菇切成丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、黄瓜、香菇翻炒，加入盐、白胡椒粉调味，炒熟备用。
4. 取一张豆腐皮，铺上适量的炒好的蔬菜，倒入适量的鸡蛋液，卷起来，用面粉粘口。
5. 烤盘刷上一层油，将卷好的豆腐皮放入烤盘中，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右。
6. 烤好后取出，切成小段，淋上适量的生抽、老抽、料酒调味即可。
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