咖喱鸡煲仔饭的做法大全

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咖喱鸡煲仔饭的做法

材料：

  • 鸡腿肉 2 只
  • 米 1 杯
  • 洋葱 1 个
  • 青豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 咖喱块 2-3 块
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将米洗净，加水浸泡 30 分钟。
  2. 鸡腿肉切块，加入盐和生抽腌制 10 分钟。
  3. 洋葱切丝，胡萝卜切片。
  4. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
  5. 锅中留底油，加入洋葱和胡萝卜煸炒至香。
  6. 加入适量水，放入咖喱块煮至溶化。
  7. 加入青豆和煎好的鸡肉，煮至鸡肉熟透。
  8. 将浸泡好的米放入煮鸡肉的锅中，加入适量水，煮至水开后转小火，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟。
  9. 开盖后，将饭和鸡肉翻拌均匀，再焖煮 5 分钟即可。

咖喱鸡煲仔饭做好了，可以享用了！

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