象山酒糟骨头秘制做法
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美食食谱
象山酒糟骨头秘制做法
象山酒糟骨头是浙江象山地区的传统美食，以酒糟为主要调料，加上猪骨、姜、葱等材料炖制而成。以下是制作过程：
- 将猪骨放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将酒糟放入锅中煮沸，加入适量清水，煮至酒糟糊化。
- 将焯水后的猪骨放入酒糟汤中，加入姜、葱等调料，炖煮2-3小时。
- 待猪骨炖烂后，加入适量盐和味精调味即可。
象山酒糟骨头汤色红亮，鲜香味美，营养丰富，是一道美味的家常菜。
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