椒盐脆皮猪脚的做法
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美食食谱
椒盐脆皮猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪脚洗净，放入锅中加入姜片、葱段、料酒和适量的水，煮至猪脚变软。
- 捞出猪脚，晾凉后切成小块。
- 将猪脚块用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将淀粉均匀地撒在猪脚块上。
- 热锅凉油，将猪脚块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出猪脚块，沥干油。
- 将炸好的猪脚块放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，拌匀即可。
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