椒盐猪脚的家常做法窍门
椒盐猪脚的家常做法
1. 准备材料：猪脚、椒盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。
2. 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 炒制猪脚：热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪脚煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水，煮开后转小火焖煮30分钟。
4. 加入椒盐：将炒好的猪脚块放入干净的锅中，加入适量的椒盐，翻炒均匀即可。
5. 出锅：出锅前可以根据个人口味加入适量的味精或者鸡精。
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