正宗酸辣粉做法及配方
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美食食谱
酸辣粉的配料：
1. 粉皮：200克
2. 红油豆瓣酱：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 青蒜：适量
5. 醋：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 姜蒜末：适量
酸辣粉的做法：
1. 准备好所有的材料。
2. 将粉皮放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入红油豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量的水，煮开后加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入适量的醋、酱油和盐，调味后加入煮好的粉皮，翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜末，翻炒均匀即可。
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