鱼胶汤做法：
1. 准备材料：鱼胶、瘦肉、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将鱼胶用清水浸泡至软化，猪骨焯水后洗净备用。
3. 将瘦肉、猪骨、姜片、葱段、料酒放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时。
4. 将鱼胶加入煲中，再加入适量盐，继续煲30分钟即可。
鸡煲汤做法：
1. 准备材料：鸡肉、瘦肉、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将鸡肉、瘦肉、猪骨焯水后洗净备用。
3. 将鸡肉、瘦肉、猪骨、姜片、葱段、料酒放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时。
4. 加入适量盐，继续煲30分钟即可。
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