红烧黄河大鲤鱼做法

• 鱼的做法

红烧黄河大鲤鱼做法：

1. 准备好黄河大鲤鱼一条，约500克左右，洗净后切成块状备用。

2. 准备好葱姜蒜末，辣椒段，香菜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，清水。

3. 热锅凉油，将黄河大鲤鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量料酒煸炒。

5. 加入适量清水，放入黄河大鲤鱼块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮约15分钟。

6. 最后加入香菜末即可。

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