胡萝卜卤面的家常做法大全
胡萝卜卤面是一道美味的家常面食，下面是一些常见的做法：
做法一：胡萝卜卤面
材料：胡萝卜、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、水。
步骤：
- 将胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
- 加入胡萝卜丝煸炒。
- 加入适量的水，加入酱油、盐、糖、料酒，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入卤汁中翻炒均匀即可。
做法二：胡萝卜卤面
材料：胡萝卜、面条、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、盐、糖、水。
步骤：
- 将胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角、桂皮、香叶。
- 加入胡萝卜丝煸炒。
- 加入适量的水，加入酱油、盐、糖、料酒，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干，放入卤汁中翻炒均匀即可。
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