开门红鱼头的做法视频
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鱼的做法
开门红鱼头的做法视频：
1. 准备材料：鱼头、葱姜蒜、红椒、青椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量水，放入鱼头，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至鱼头熟透。
5. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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