自制红油简单做法
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美食食谱
自制红油简单做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、油。
2. 干辣椒、花椒用剪刀剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 将剪好的辣椒、花椒放入碗中，加入适量盐，倒入热油，搅拌均匀。
4. 待油温降至50度左右时，加入姜末、蒜末，再次搅拌均匀。
5. 待油温降至室温，将油和辣椒、花椒等混合物一起倒入干净的玻璃瓶中，即可。
注意事项：
1. 油温不要太高，否则容易糊掉。
2. 瓶子一定要干净，否则容易变质。
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