红烧肉炖白豆腐的做法
1. 准备食材：五花肉、白豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 五花肉切块，焯水去血水，白豆腐切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入白豆腐，继续炖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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