红色豆腐卤做法视频大全:
1. 准备食材:豆腐、红曲粉、花椒、八角、桂皮、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、水。
2. 豆腐切块,生姜切片,蒜切末。
3. 热锅凉油,放入花椒、八角、桂皮煸炒出香味,加入生姜、蒜末煸炒。
4. 加入适量水,放入豆腐块,加入料酒、酱油、盐、糖,烧开后转小火煮20分钟。
5. 取一小碗水,加入红曲粉调成红色豆腐卤,倒入锅中,煮开即可。
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