经典哈尼豆豉
材料：
- 猪肉（切成小块）
- 豆豉酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 水淀粉
- 色拉油
做法：
- 将猪肉块用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入豆豉酱煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
蒜蓉哈尼豆豉
材料：
- 虾仁
- 哈尼豆豉
- 蒜末
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
- 色拉油
做法：
- 将虾仁用盐、糖、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
- 加入哈尼豆豉煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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