干猴头菇的做法和营养价值
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美食食谱
干猴头菇的做法：
1. 将干猴头菇用清水浸泡30分钟，直至软化。
2. 捞出沥干水分，切成适当大小的块状。
3. 准备配料：葱姜蒜切末，红椒切丝。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干猴头菇煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、红椒丝，翻炒均匀即可。
干猴头菇的营养价值：
1. 干猴头菇富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补养颜、增强免疫力的功效。
2. 干猴头菇中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，有助于促进新陈代谢、增强体质。
3. 干猴头菇还含有多种多糖类物质，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用。
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