传统锅出溜的做法
传统锅出溜的做法：
1. 准备好鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡肉、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 将葱姜蒜切成末，备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的水，烧开后加入鸡肉块，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀，最后加入少量的淀粉水勾芡即可。
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