番茄焖鲍鱼的做法
材料:
- 鲍鱼 2 只
- 番茄 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤:
- 鲍鱼清洗干净,用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身,使其变软。
- 番茄切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲍鱼煎至两面金黄色。
- 加入料酒烧开,加入适量清水。
- 加入番茄块,烧开后转小火焖煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
- 加入适量清水,焖煮 10 分钟。
- 最后加入色拉油,翻炒均匀即可。
家常做法大全:
鲍鱼是一种营养丰富的海鲜,有很多种做法,除了番茄焖鲍鱼,还可以用红烧、清蒸、煮汤等方式制作。其中,红烧鲍鱼是最常见的做法之一,口感鲜美,营养丰富。清蒸鲍鱼则是保留了鲍鱼的原汁原味,口感清爽。煮汤则是将鲍鱼和其他食材一起煮成汤,味道鲜美,营养丰富。
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