东北大乱炖的家常做法
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家常菜
东北大乱炖的家常做法
东北大乱炖是一道以土豆、白菜、肉类等多种食材为主要原料的传统菜肴，是东北地区的家常菜之一。以下是制作东北大乱炖的家常做法：
- 准备食材：土豆、白菜、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等，根据个人口味选择搭配。
- 将肉类切成小块，用开水焯水去血水。
- 将焯水后的肉块捞出备用，将土豆去皮切成小块，白菜洗净切成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入白菜，继续炖煮10分钟。
- 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
东北大乱炖的口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
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