东北炖大鹅的做法
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美食食谱
东北炖大鹅的做法
1. 准备材料：大鹅1只，姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒适量。
2. 将大鹅宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块，焯水后捞出。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入大鹅块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
5. 最后加盐调味即可。
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