吊炉烤鸭的做法和配料配方
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烤物
吊炉烤鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子1只，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、香叶、花椒粉适量。
2. 将鸭子宰杀后去内脏，洗净后晾干水分。
3. 将葱姜蒜切成片备用。
4. 将料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、香叶、花椒粉混合成调料汁。
5. 将调料汁均匀地涂抹在鸭子表面和内部，然后将葱姜蒜放入鸭腹内。
6. 将鸭子挂在烤炉上，用中小火烤制2-3小时，期间要不断地翻转鸭子，直到鸭皮变得金黄酥脆。
7. 取下鸭子，切成薄片即可食用。
吊炉烤鸭的配料：
– 鸭子1只
– 葱姜蒜适量
– 料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、香叶、花椒粉适量
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