挂炉烤鸭的做法和配料配方
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烤物
挂炉烤鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子1只，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、花椒适量。
2. 将鸭子洗净，去掉内脏，用开水烫一下，然后晾干。
3. 把葱姜蒜切成片，放入鸭腔内。
4. 在鸭子表面均匀地涂上一层蜂蜜。
5. 把鸭子挂在烤炉上，用中小火烤制2小时左右，期间要不断地翻转鸭子，以保证烤得均匀。
6. 烤制完成后，将鸭子取下，切成薄片即可。
挂炉烤鸭的配料：
– 鸭子1只
– 葱姜蒜适量
– 料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、花椒适量
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